{"id":13966,"date":"2020-08-13T19:07:11","date_gmt":"2020-08-14T00:07:11","guid":{"rendered":"http:\/\/redaccionoaxaca.com\/?p=13966"},"modified":"2020-08-13T19:07:24","modified_gmt":"2020-08-14T00:07:24","slug":"canirac-llama-a-visitar-restaurantes-de-oaxaca-y-ampliaran-estrategias-antes-de-cerrar-definitivamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redaccionoaxaca.com\/index.php\/2020\/08\/13\/canirac-llama-a-visitar-restaurantes-de-oaxaca-y-ampliaran-estrategias-antes-de-cerrar-definitivamente\/","title":{"rendered":"CANIRAC llama a visitar restaurantes de Oaxaca y ampliar\u00e1n estrategias antes de cerrar definitivamente."},"content":{"rendered":"

#Redacci\u00f3nOaxaca<\/strong><\/p>\n

#Oaxaca<\/strong><\/p>\n

Ariadna Mendoza<\/strong><\/p>\n

Ante la situaci\u00f3n cr\u00edtica que vive el sector restaurantero de Oaxaca, derivado de la pandemia y ante la adaptaci\u00f3n de una nueva normalidad, la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) busca nuevas estrategias para evitar un colapso may\u00fasculo como las plataformas digitales, pues a\u00fan cuando ya se tiene permitido la apertura en un 40% de aforo en los establecimientos de comida y bebidas, las visitas son m\u00ednimas.<\/p>\n

Entre las nuevas alternativas, est\u00e1n las plataformas digitales, el cual, antes de la pandemia no ten\u00edan tanto auge como a la fecha, situaci\u00f3n que ha venido a dar un respiro a los empresarios restauranteros de Oaxaca y as\u00ed sobrellevar esta etapa; sin embargo las aplicaciones que operan en la capital, son extranjeras y los gastos de operaci\u00f3n muy altos, lo que ha puesto a los empresario en un dilema pues muchos han tenido que incrementar los costos de sus servicios, se\u00f1alaron los restauranteros.<\/p>\n

Ante tal situaci\u00f3n, el presidente de la C\u00e1mara de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), Mat\u00edn Sedano esta apostando por una nueva plataforma en l\u00ednea llamada “Men\u00fa Local”,\u00a0 que podr\u00eda iniciar operaciones en el mes de septiembre como parte de la estrategia, para evitar el cierre total de restaurantes en Oaxaca, pues se\u00f1al\u00f3 que a 4 meses de confinamiento, de 217 afiliados a la CANIRAC en la capital oaxaque\u00f1a, 19 negocios han tenido que cerrar definitivamente sus puertas. Por tanto se esta apostando por una aplicaci\u00f3n que, a dem\u00e1s de ser 100% mexicana, maneja las mejores comisiones para dicho sector, as\u00ed como estrategias con sentido humanitario hacia los repartidores y con mayores posibilidades laborales.<\/p>\n

Mart\u00edn Sedano se\u00f1al\u00f3 que a\u00fan cuando el sem\u00e1foro de riesgo COVID19 en el estado se encuentra en color naranja y ya se tiene permitido el 40% de aforo en los restaurantes y diversos giros, la afluencia es m\u00ednima, pues solo el 20% sale a comer a un restaurante, ya que la gente a\u00fan tiene miedo de exponerse, situaci\u00f3n que no podr\u00e1 ser sostenida hasta fin de a\u00f1o.<\/p>\n

En este contexto, Mart\u00edn Sedano dijo que actualmente no hay ganancias, pues lo \u00fanico que est\u00e1n haciendo como sector es mantener los lugares, adem\u00e1s de existir una deuda con BanOaxaca, donde pudieron adquirir cr\u00e9ditos emergentes para los restauranteros de hasta 50 mil pesos para pagar a 15 meses sin intereses, lo que pudo mantener a m\u00e1s de 2 mil 300 empleados, adem\u00e1s de haber recibido la donaci\u00f3n de m\u00e1s de 2 mil 857 despensas para los trabajadores, otorgadas por el DIF Estatal.<\/p>\n

El presidente de CANIRAC resalt\u00f3 el apoyo que han recibido por parte del gobernador Alejandro Murat y del presidente municipal, Oswaldo Garcia Jarqu\u00edn, pues a\u00fan cuando se est\u00e1n buscando estrategias para sostener al sector restaurantero, como la ampliaci\u00f3n del horarios para laborar, as\u00ed como de venta de bebidas alcoh\u00f3licas, no ha sido suficiente para levantar ventas, por lo que el panorama a\u00fan contin\u00faa siendo insierto.<\/p>\n