{"id":2022,"date":"2018-08-15T11:20:25","date_gmt":"2018-08-15T16:20:25","guid":{"rendered":"http:\/\/redaccionoaxaca.com\/?p=2022"},"modified":"2018-08-15T11:25:57","modified_gmt":"2018-08-15T16:25:57","slug":"congreso-de-oaxaca-urge-a-epn-y-a-se-revocar-denominacion-de-origen-del-mezcal-a-edo-mex-aguascalientes-y-morelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redaccionoaxaca.com\/index.php\/2018\/08\/15\/congreso-de-oaxaca-urge-a-epn-y-a-se-revocar-denominacion-de-origen-del-mezcal-a-edo-mex-aguascalientes-y-morelos\/","title":{"rendered":"Congreso de Oaxaca, urge a EPN y a SE revocar denominaci\u00f3n  de origen del mezcal a Edo-Mex, Aguascalientes y Morelos"},"content":{"rendered":"<p><strong>#Redacci\u00f3nOaxaca<\/strong><\/p>\n<p><strong>Jaime GUERRERO<\/strong><\/p>\n<p>Con im\u00e1genes de la red<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La LXIII Legislatura, pidi\u00f3 al titular del Poder Ejecutivo Federal, Enrique Pe\u00f1a Nieto, instruir a la Secretar\u00eda de Econom\u00eda Federal y al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, revoque la decisi\u00f3n de ampliar la denominaci\u00f3n de origen mezcal al Estado de M\u00e9xico, Aguascalientes y Morelos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A trav\u00e9s de un punto de acuerdo presentado por la Junta de Coordinaci\u00f3n Pol\u00edtica, se establece que la Declaratoria Denominaci\u00f3n de Origen Mezcal abarca actualmente a varias entidades del pa\u00eds, sin embargo, el mezcal oaxaque\u00f1o ha sido el emblema en general de esa bebida, y es el m\u00e1s reconocido entre el p\u00fablico consumidor nacional e internacional.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La palabra &#8220;mezcal&#8221; se deriva de las palabras n\u00e1huatl Melt e Ixcalli que significan &#8220;agave cocido al horno&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acuerdo a la Norma Oficial Mexicana (NOM), el mezcal es una bebida alcoh\u00f3lica que se obtiene por la destilaci\u00f3n y rectificaci\u00f3n de los mostos (o jugos) preparados directamente con los az\u00facares extra\u00eddos de las cabezas maduras de los agaves, mismas que son previamente cocidas y sometidas a fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No obstante, el diputado de Morena, Jes\u00fas Romero L\u00f3pez, urgi\u00f3 a preservar las regiones geogr\u00e1ficas ya comprendidas en la denominaci\u00f3n de origen, sin incurrir en procesos de sobre explotaci\u00f3n de la misma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y es que dijo que al mantenerse regiones se garantiza la calidad y se preservan las caracter\u00edsticas que hacen \u00fanico, demandado y valorado cada producto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cUna ampliaci\u00f3n indiscriminada finalmente produce el efecto contrario al deseado, ya que no potencia al producto y s\u00ed lo pone en riesgo ante el descontrol que implica el crecimiento desordenado en cuanto a los lugares y formas en que se produce\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las entidades federativas que ya estaban incluidas en la Denominaci\u00f3n de Origen Mezcal (Oaxaca, Guerrero, Michoac\u00e1n, San Luis Potos\u00ed, Durango, Tamaulipas, Guanajuato, Zacatecas y recientemente Puebla) en una u otra medida basan su econom\u00eda en la producci\u00f3n de esta bebida. Una de las razones que le ha ganado aprecio al mezcal entre el p\u00fablico consumidor, es la elaboraci\u00f3n de forma artesanal, con respeto a procesos y formas de fabricaci\u00f3n que han sido tradicionales en \u00e9l.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Romero L\u00f3pez, urgi\u00f3 a velar por la preservaci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen Mezcal en las condiciones previas al \u00faltimo proceso anunciado por la Secretar\u00eda de Econom\u00eda federal, y utilizar todos los medios al alcance para evitar que decisiones no sustentadas en estudios concretos, pongan en riesgo el sector mezcalero oaxaque\u00f1o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Actualmente Oaxaca, detenta m\u00e1s de 40 variedades de agave, exportando al a\u00f1o poco m\u00e1s de 2 millones de litros de mezcal, siendo el principal productor de esta bebida espirituosa con una participaci\u00f3n del 86 por ciento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los diputados, Toribio L\u00f3pez S\u00e1nchez, del PRD; y Sof\u00eda Castro R\u00edos, del PRI, advirtieron que al permitirse que otros estados cuente con la denominaci\u00f3n de origen, no solo pone en riesgo la calidad del producto que ha sido practicado y perfeccionado a lo largo de generaciones, sino que adem\u00e1s se sit\u00faa en un \u00e1rea de vulnerabilidad el sustento de familias que se dedican a la producci\u00f3n del maguey y a la venta de mezcal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El hecho de a\u00f1adir m\u00e1s entidades federativas en esta protecci\u00f3n perjudicar\u00e1 la organizaci\u00f3n del sector productivo y el desarrollo econ\u00f3mico y comercial de la regi\u00f3n al ya ser 11 Estados abrigados mediante una ampliaci\u00f3n indiscriminada que \u00fanicamente trae un intento de homogeneizaci\u00f3n de un producto que, parad\u00f3jicamente, tiene como uno de sus principales activos intangibles la impronta y las particularidades de la zona en donde fue fabricado, rasgo que potencia el valor comercial, a partir de sus caracter\u00edsticas sensoriales de aroma y sabor pero principalmente por su producci\u00f3n artesanal y del reflejo de la tradici\u00f3n en la que fue creado siendo un emblema para Oaxaca, reclamaron.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Romero L\u00f3pez, urgi\u00f3 a la SE, hacer consideraciones m\u00e1s precisas para mantener y estimular las condiciones de crecimiento del sector. Las decisiones que est\u00e1 tomando est\u00e1n lejos de proveer de certidumbre al sector y, al contrario, lo ponen en una situaci\u00f3n de vulnerabilidad, y con ello dejan en incertidumbre a miles de familias oaxaque\u00f1as, y de las otras entidades federativas afectadas por esta nueva ampliaci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen Mezcal, que indudablemente ver\u00e1n mermada sus condiciones de vida, sentenci\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>#Redacci\u00f3nOaxaca Jaime GUERRERO Con im\u00e1genes de la red La LXIII Legislatura, pidi\u00f3 al titular del Poder Ejecutivo Federal, Enrique Pe\u00f1a Nieto, instruir a la Secretar\u00eda de Econom\u00eda Federal y al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, revoque la decisi\u00f3n de ampliar la denominaci\u00f3n de origen mezcal al Estado de M\u00e9xico, Aguascalientes y Morelos. 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