{"id":21879,"date":"2021-10-27T10:58:19","date_gmt":"2021-10-27T15:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/redaccionoaxaca.com\/?p=21879"},"modified":"2021-10-27T11:02:09","modified_gmt":"2021-10-27T16:02:09","slug":"reportaje-con-lorenzo-galvan-y-la-familia-leon-ramirez-de-la-cienega-zimatlan-encontraras-la-mejor-cana-de-azucar-para-el-altar-de-muertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redaccionoaxaca.com\/index.php\/2021\/10\/27\/reportaje-con-lorenzo-galvan-y-la-familia-leon-ramirez-de-la-cienega-zimatlan-encontraras-la-mejor-cana-de-azucar-para-el-altar-de-muertos\/","title":{"rendered":"REPORTAJE: Con Lorenzo Galv\u00e1n y la familia Le\u00f3n Ram\u00edrez, de la Ci\u00e9nega Zimatl\u00e1n, encontrar\u00e1s la mejor ca\u00f1a de az\u00facar para el altar de muertos."},"content":{"rendered":"

#Redacci\u00f3nOaxaca<\/strong><\/p>\n

#Oaxaca<\/strong><\/p>\n

Reportaje de Denisse Cruz<\/strong><\/p>\n

Cortar, ordenar, contar, amarrar y cargar es el proceso que siguen todos los a\u00f1os, los productores de ca\u00f1a en la Cienega Zimatl\u00e1n,Oaxaca; para poder entregar al cliente la ca\u00f1a para su altar.<\/p>\n

En particular los d\u00edas 27, 28, 29, 30 y 31 trabajan sin parar, desde que comienzan a salir los primeros rayos del sol, hasta caer la noche.<\/p>\n

Son 5 d\u00edas los que tienen la mayor venta del a\u00f1o, que es, en la temporada de d\u00eda muertos, los mosos que trabajan con la familia Le\u00f3n Ram\u00edrez llegan a formar cerca de diez mil rollos de ca\u00f1a, los cuales son distribuidos en diferentes mercados municipales del estado y tambi\u00e9n se encuentran listos para su venta, a la orilla de la carretera, en donde tradicionalmente acuden los feligreses por las suyas.<\/p>\n

Para lograr que la producci\u00f3n de ca\u00f1a se tenga a tiempo en estas fechas, se necesita un trabajo de alrededor previo de 10 meses; en estas fechas los productores llegan a contratar la mano de obra de entre 15 a 25 mosos, todo depende de la cantidas de mergas de ca\u00f1as en las que hay que trabajar.<\/p>\n

Para buena fortuna, a\u00fan con la pandem\u00eda, las ventas de ca\u00f1a no bajaron, al contrario, la gente que conoce a los productores, llegaron directamente a la poblaci\u00f3n y en algunos casos hasta su domicilio para apartar su ca\u00f1a.<\/p>\n

Gloria Ram\u00edrez recuerda que desde hace 20 a\u00f1os, la siembra y venta de ca\u00f1a y flores para el altar, han sido el sustento para los miembros de la famila; lo bueno de ser buen comerciante, es que la gente los busca, los recomienda y sobre todo regresa.<\/p>\n

El lograr que el negocio en estos d\u00edas se haya quedado en la familia, representa para la familia, un honor a sus antepasados, es algo muy importante que no debe perderse.<\/p>\n

Con Lorenzo Galv\u00e1n y la familia Le\u00f3n Ram\u00edrez conocimos la gran producci\u00f3n que hay en la Cienega Zimatl\u00e1n, por eso si buscas calidad, buen precio y apoyar a los productores de Oaxaca, no dudes en visitar este municipio.<\/p>\n

El rollo de 20 ca\u00f1as de la mejor calidad, lo encontras en $150.00 y aquellas ca\u00f1as que por alguna situaci\u00f3n presentan algun defecto m\u00ednimo, salen aproximamademnte en $100.00.<\/p>\n