{"id":22559,"date":"2021-11-25T17:10:56","date_gmt":"2021-11-25T23:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/redaccionoaxaca.com\/?p=22559"},"modified":"2021-11-25T17:10:56","modified_gmt":"2021-11-25T23:10:56","slug":"nueva-embestida-contra-el-mezcal-el-gobierno-de-sinaloa-pretende-nombrar-mezcal-a-sus-destilados-de-agave-mezcaleros-oaxaquenos-inician-nueva-batalla-legal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redaccionoaxaca.com\/index.php\/2021\/11\/25\/nueva-embestida-contra-el-mezcal-el-gobierno-de-sinaloa-pretende-nombrar-mezcal-a-sus-destilados-de-agave-mezcaleros-oaxaquenos-inician-nueva-batalla-legal\/","title":{"rendered":"Nueva embestida contra el mezcal, el Gobierno de Sinaloa pretende nombrar mezcal a sus destilados de agave; mezcaleros Oaxaque\u00f1os inician nueva batalla legal."},"content":{"rendered":"

#Redacci\u00f3nOaxaca<\/strong><\/p>\n

#Oaxaca<\/strong><\/p>\n

Maira Ric\u00e1rdez<\/strong><\/p>\n

Una nueva disputa por la denominaci\u00f3n del origen del mezcal ha iniciado desde Oaxaca; mezcaleras y mezcaleros hacen uso de herramientas legales para pelear en este momento, al Gobierno de Sinaloa, la denominaci\u00f3n del origen del Mezcal.C<\/p>\n

Cada vez son m\u00e1s los estados que pretenden colgarse de un producto artesanal cuyo proceso de crecimiento ha sido lento a la vez que cuidadoso, para lograr calidad y con ello la certificaci\u00f3n, los costos han sido altos para lograr el prestigio de la bebida y con ello su cotizaci\u00f3n en el mercado, expreso la maestra Mezcalera Dena Chagoya.<\/p>\n

Han logrado ya como C\u00e1mara, a trav\u00e9s de un amparo dijo, la suspensi\u00f3n definitiva del proceso de denominaci\u00f3n de origen que pretend\u00eda Aguascalientes, Morelos y Estado de M\u00e9xico, iniciaron un amparo indirecto, y este fin de semana presentar\u00e1n un juicio de nulidad contra el Gobierno de Aguascalientes.<\/p>\n

La mezcalera subray\u00f3 que esta pretensi\u00f3n es una real competencia desleal, pues ahora los estados pretenden obtener este rango de denominaci\u00f3n de origen sin siquiera aportar las pruebas de rigor cient\u00edfico, puesto que al producto que quieren llamar mezcal no lo es; para eso hay otros nombres que pudieran coincidir con los destilados, pues eso finalmente ser\u00eda su producto, un producto que no se asemeja insisti\u00f3, al de Oaxaca que se rige con una norma cient\u00edfica de calidad y se produce de manera artesanal.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cabe recordar que fue en 1994 cuando Oaxaca logr\u00f3 la denominaci\u00f3n de origen del mezcal, as\u00ed tambi\u00e9n lo hizo Guerrero, San Luis Potos\u00ed, y Durango, despu\u00e9s lo hizo Michoac\u00e1n, Tamaulipas, Guanajuato y Puebla, 9 estados en total., y lo que buscan ahora es poner candados, para evitar que m\u00e1s estados se sigan montando en el nombre solo para lucrar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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