{"id":43204,"date":"2026-07-27T21:01:22","date_gmt":"2026-07-28T03:01:22","guid":{"rendered":"https:\/\/redaccionoaxaca.com\/?p=43204"},"modified":"2026-07-27T21:04:08","modified_gmt":"2026-07-28T03:04:08","slug":"reconoce-congreso-del-estado-los-conocimientos-y-la-tecnica-de-elaboracion-del-queso-de-tzacuaa-de-santa-maria-jaltianguis-como-elementos-culturales-identitarios-de-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redaccionoaxaca.com\/index.php\/2026\/07\/27\/reconoce-congreso-del-estado-los-conocimientos-y-la-tecnica-de-elaboracion-del-queso-de-tzacuaa-de-santa-maria-jaltianguis-como-elementos-culturales-identitarios-de-oaxaca\/","title":{"rendered":"Reconoce Congreso del Estado los conocimientos y la t\u00e9cnica de elaboraci\u00f3n del queso de Tzacua\u2019a de Santa Mar\u00eda Jaltianguis como elementos culturales identitarios de Oaxaca"},"content":{"rendered":"

#Redacci\u00f3nOaxaca<\/strong><\/p>\n

#Oaxaca<\/strong><\/p>\n

* Los saberes tradicionales de esta comunidad zapoteca de la Sierra Norte datan aproximadamente del a\u00f1o 1772<\/em><\/p>\n

San Raymundo Jalpan, Oax., a 27 de julio de 2026.- Con el objetivo de garantizar la preservaci\u00f3n, protecci\u00f3n y desarrollo del patrimonio cultural material e inmaterial de los pueblos y comunidades ind\u00edgenas y afromexicanas, en Sesi\u00f3n Ordinaria, la LXVI Legislatura del Congreso del Estado aprob\u00f3, con 28 votos a favor, el dictamen por el que se reconocen como elementos culturales identitarios materiales e inmateriales de Oaxaca a los conocimientos y a la t\u00e9cnica tradicional de elaboraci\u00f3n del queso originario de la comunidad ind\u00edgena zapoteca de Santa Mar\u00eda Jaltianguis, conocido en la Sierra Ju\u00e1rez como \u00abQueso de Tzacua\u2019a\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El dictamen emitido por la Comisi\u00f3n Permanente de Culturas y Artes deriva de la iniciativa presentada por las legisladoras Melina Hern\u00e1ndez Sosa y Eva Diego Cruz, del Grupo Parlamentario del Partido Verde Ecologista de M\u00e9xico (PVEM).<\/p>\n

Con este Decreto, el Poder Legislativo del Estado brinda reconocimiento institucional a un sistema cultural complejo que comprende desde la orde\u00f1a temprana del ganado bovino local hasta el moldeado manual de las tradicionales bolas de queso envueltas en totomoxtle.<\/p>\n

Esta pr\u00e1ctica representa un pilar central para la integraci\u00f3n comunitaria, la identidad zapoteca y el sustento econ\u00f3mico familiar, encabezado principalmente por mujeres productoras que comercializan el producto en los d\u00edas de plaza en Ixtl\u00e1n de Ju\u00e1rez y en el mercado internacional.<\/p>\n

De acuerdo con los antecedentes integrados en el expediente legislativo, la t\u00e9cnica quesera de Jaltianguis cuenta con un arraigo hist\u00f3rico que se remonta a finales del siglo XVIII (alrededor de 1772), transmitida de manera oral de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Asimismo, esta manifestaci\u00f3n cultural se encuentra inscrita en el Cat\u00e1logo Nacional de Pueblos y Comunidades Ind\u00edgenas y Afromexicanas del Instituto Nacional de los Pueblos Ind\u00edgenas (INPI).<\/p>\n

La fundamentaci\u00f3n jur\u00eddica del decreto se sustenta en el art\u00edculo 2\u00b0 de la Constituci\u00f3n Pol\u00edtica de los Estados Unidos Mexicanos, la Ley General de Cultura y Derechos Culturales, y la Ley Federal de Protecci\u00f3n del Patrimonio Cultural de los Pueblos y Comunidades Ind\u00edgenas y Afromexicanas, garantizando el derecho colectivo de los pueblos originarios sobre su patrimonio e intelectualidad comunitaria.<\/p>\n

Los art\u00edculos transitorios del Decreto ordenan la notificaci\u00f3n formal a la Secretar\u00eda de Cultura del Gobierno de la Rep\u00fablica, al Instituto Nacional de los Pueblos Ind\u00edgenas (INPI) y a la Secretar\u00eda de las Culturas y Artes (Seculta) para la inscripci\u00f3n correspondiente de estos conocimientos tradicionales en el Sistema Nacional y Estatal de Informaci\u00f3n Cultural y en el Registro Nacional del Patrimonio Cultural de los Pueblos y Comunidades Ind\u00edgenas y Afromexicanas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

#Redacci\u00f3nOaxaca #Oaxaca * Los saberes tradicionales de esta comunidad zapoteca de la Sierra Norte datan aproximadamente del a\u00f1o 1772 San Raymundo Jalpan, Oax., a 27 de julio de 2026.- Con el objetivo de garantizar la preservaci\u00f3n, protecci\u00f3n y desarrollo del patrimonio cultural material e inmaterial de los pueblos y comunidades ind\u00edgenas y afromexicanas, en Sesi\u00f3n 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