{"id":8344,"date":"2019-09-06T09:09:45","date_gmt":"2019-09-06T14:09:45","guid":{"rendered":"http:\/\/redaccionoaxaca.com\/?p=8344"},"modified":"2019-09-06T09:09:45","modified_gmt":"2019-09-06T14:09:45","slug":"arranca-concurso-nacional-gastronomico-de-icats-en-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redaccionoaxaca.com\/index.php\/2019\/09\/06\/arranca-concurso-nacional-gastronomico-de-icats-en-oaxaca\/","title":{"rendered":"Arranca concurso nacional gastron\u00f3mico de Icat\u00b4s en Oaxaca."},"content":{"rendered":"

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#Redacci\u00f3nOaxaca<\/strong><\/p>\n

#Oaxaca<\/strong><\/p>\n

Jaime GUERRERO\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n

A prop\u00f3sito de encuentro \u201cSeptiembre gastron\u00f3mico, Oaxaca de mis Sabores\u201d, este jueves, en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca se inaugur\u00f3 el \u201c7\u00ba Concurso Nacional Gastron\u00f3mico de los Institutos Capacitaci\u00f3n para el Trabajo (Icat), Oaxaca 2019\u201d.<\/p>\n

Durante dos d\u00edas consecutivos, participar\u00e1n equipos de todo el pa\u00eds; dos equipos por estado con 27 platillos en total que competir\u00e1n en dos categor\u00edas: Platillo de Rescate y Platillo de Creaci\u00f3n, cuyo icat ganador ser\u00e1 la sede 2020 de este importante concurso. El jurado calificador estar\u00e1 conformado por chefs oaxaque\u00f1os de gran prestigio.<\/p>\n

Los chefs Alejandro Ruiz de \u201cCasa Oaxaca\u201d, a Celia Flori\u00e1n de \u201cLas quince letras\u201d, a Rodolfo Castellanos de \u201cOrigen\u201d y a Jos\u00e9 Manuel Ba\u00f1os de \u201cPitiona\u201d, evaluar\u00e1n a los participantes y aportaran con consejos en la formaci\u00f3n de quienes actualmente se forman para emprender en el mundo gastron\u00f3mico de sus estados de origen, destac\u00f3 el director del Instituto de Capacitaci\u00f3n y Productividad para el Trabajo del Estado de Oaxaca (Icapet), Francisco \u00c1ngel Maldonado Mart\u00ednez.<\/p>\n

En el acto inaugural, destac\u00f3 el inicio del evento, en el que por primera vez Oaxaca ser\u00e1 la sede, tras haber obtenido, el a\u00f1o pasado, el primer lugar en el Concurso Nacional Gastron\u00f3mico celebrado en Tlaxcala.<\/p>\n

Agradeci\u00f3 a todos los estados participantes, chefs del jurado y funcionarios p\u00fablicos, y destac\u00f3 la premisa del gobernador Alejandro Murat Hinojosa \u201cM\u00e1s Oaxaca en el mundo y m\u00e1s del mundo en Oaxaca\u201d,<\/em> y el esfuerzo que el Icapet realiza para destacar la riqueza cultural gastron\u00f3mica de Oaxaca y sobre todo, la importancia de fomentar este tipo de encuentros que enriquecen la hermandad de las culturas.<\/p>\n

Actualmente, apunto, la oferta educativa de los ICAT genera una matr\u00edcula anual de m\u00e1s de 1.2 millones de alumnos, lo que habla del compromiso del Gobierno de la Rep\u00fablica con esta pol\u00edtica p\u00fablica en pro de la formaci\u00f3n del capital humano que el pa\u00eds requiere.<\/p>\n

En el ICAPET se trabaja, apunto, en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible en sus objetivos primero, octavo y d\u00e9cimo, relativos al fin de la pobreza; al trabajo decente y crecimiento econ\u00f3mico, y a la reducci\u00f3n de las desigualdades.<\/p>\n

\u201cLa meta que vamos a lograr es clara: crear en Oaxaca un entorno din\u00e1mico para el emprendedurismo y el autoempleo, y hacer de la capacitaci\u00f3n un motor para elevar la competitividad del estado\u201d.<\/em><\/p>\n

Maldonado Mart\u00ednez, destac\u00f3 que el objetivo tambi\u00e9n es que, los j\u00f3venes tengan las herramientas para capacitarse, certificarse y generar sus propias fuentes de empleo. Un estado donde el empoderamiento de las mujeres se traduzca en que emprendan sus negocios exitosamente. Y \u00e9sta sea una forma de reducir la brecha de desigualdad y frenar la violencia de g\u00e9nero.<\/p>\n

El director general de los Centros de Formaci\u00f3n para el Trabajo (DGCFT), Efr\u00e9n Parada Arias, destac\u00f3 la organizaci\u00f3n de la actual edici\u00f3n del Concurso Nacional Gastron\u00f3mico y del impacto positivo que se busca obtener con este tipo de capacitaciones a nivel nacional. Dese\u00f3 \u00e9xito a las y los particiantentes para obtener la pr\u00f3xima sede.<\/p>\n

Cabe destacar que, al concluir el evento se realizar\u00e1 una ceremonia de premiaci\u00f3n y clausura donde se dar\u00e1n a conocer a los equipos ganadores del primero, segundo y tercer lugar de ambas modalidades, y con ello el anuncio de la pr\u00f3xima sede del evento para el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n