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Ariadna Mendoza
40 empresas del sector panadero fueron beneficiadas con el programa “Impulso a la Competitividad en la Industria de la panificación”, con una inversión de más de 9 millones de pesos los cuales fueron utilizados en equipamiento, capacitación y plan de comercialización, con la finalidad de permitir a las panificadoras la incorporación a la actividad económica en la entidad, así lo expresó el gobernador, Alejandro Murat Hinojosa.
En el evento, realizado en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca, en donde se hizo la entrega simbólica de 8 hornos de columpio de 10 charolas, 13 amasadoras de 40 kilos, 13 batidoras de 30 kilos, 19 amasadoras de 20 kilos, 19 batidoras de 20 kilos, 19 espigueros, 100 de hornos estáticos para 6 charolas y 228 charolas.
En este contexto, de acuerdo al Directorio Estadístico Nacional de la Unidades Económicas del Inegi; en Oaxaca existen 3,833 comercios dedicados a la elaboración del pan y productos de panadería, por lo que el Secretario de Economía, Juan Pablo Guzmán Cobián, expresó que la industria del pan ya es considerada de las más importantes, ya que contribuyen a la actividad económica de la entidad por su cultura y tradición que representan.
Finalmente, de acuerdo con lo dicho en el evento, los equipos entregados permitirán a los panaderos ahorrar recursos, hacer eficiente el uso de los energéticos y con ello disminuir los costos de producción, así como mejorar los márgenes de ganancias que tienen.
