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Humberto Cruz
La cocinera tradicional, Rosario Cruz Cobos, originaria de San José Chiltepec, en la región de Tuxtepec, participará en el Primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujer y medio rural “Féminas” en Asturias, España, el próximo 13 de Septiembre.
Junto con la cocinera oaxaqueña, Celia Florian, representarán a México en este certamen que reúne a las representantes de la cocina tradicional del mundo.
A lo largo de tres jornadas, algunas de las chefs internacionales más influyentes del momento y las cocineras tradicionales de Oaxaca, cocinarán junto a las guisanderas asturianas en sus restaurantes en comidas y cenas inéditas a seis y ocho manos. Una de las cenas será ofrecida en honor a los Reyes de España.
